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嫩滑白切鸡的做法

嫩滑白切鸡

粤菜
制作难度:切墩(初级)制作时间:10分钟左右

谢信

2019-10-09

介绍

白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,看似简单的白切鸡,制作水平却是毫不简单,白切鸡的好吃与否,除了选择鸡种,与浸鸡的火候也密不可分。

用料

  • 鲜鸡1只
  • 适量
  • 适量
  • 八角几个
  • 姜片几块

嫩滑白切鸡的做法

小贴士

浸鸡的时间根据鸡的大小而定,一般白切鸡的重量都是三斤左右为佳!
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